Le printemps est là... oui, mais!

mardi 24 avril 2026

Ouiiiiiiiii! Le printemps est là!… mais non, les nouveaux légumes de saison ne sont pas encore dans les assiettes. Il faut être un peu patient et attendre quelques jours avant de pouvoir déguster les saveurs printanières. Alors, en attendant, je vous propose un menu avec les légumes et fruits qui nous ont régalés tout l’hiver. 

Le menu

Toast aux épinards, saveur de la mer

Ingrédients: pain, beurre, feuille d’huître, épinard, lard, sel et poivre (allergènes: gluten, lactose)

4€

Filet de bar aux petites légumes et ses perles de vinaigre balsamique

Ingrédients: bar, carotte, poireau, céleri, persil, citron, pomme-de-terre, beurre, vinaigre balsamique, huile d’olive, agar-agar, crème, sel et poivre  (allergènes: céleri, lactose)

14€

Version végétarienne du plat: sticks de la mer aux petits légumes

(allergènes: soja, céleri, lactose)

14€

Tarte citron vert meringuée

Ingrédients: citron vert, noisette, œuf, sucre, beurre, farine (allergènes: noisette, œuf, lactose, gluten)

4€

toast aux épinards, saveur de la mer