Buffet froid

Je vous propose des plats de viande, poisson ou fromage, des préparations de légumes et différentes sortes de féculents... Chaque plat est prévu pour 10 personnes. Vous choisissez donc selon le nombre de convives -1, 2, 3, 4 ou 5 plats de viande, poisson ou fromage différents, -1, 2, 3, 4 ou 5 types de légumes et -1, 2, 3, 4 ou 5 sortes de féculents. ​ Vous êtes 30... Prenez 3 viandes, 3 légumes et 3 féculents!

Viande, poisson ou fromage

Veau, thon, oeuf, moutarde, câpres, échalote, vin blanc, anchois, huile d’olive et de maïs, poivre

Allergènes: oeuf, moutarde

Bœuf, concombre, carotte, chou chinois, cacahuètes, citron vert, coriandre, sucre de canne, piments, ail, sauce de poisson, huile d’olive, fleur de sel et poivre

Allergènes: poisson, cacahuète

Agneau, bœuf, courgette, poivron, doux, oignon rouge, ail, citron, persil, cumin, coriandre, thym, menthe, pois chiches, sésame, huile d’olive, sel et poivre

Allergènes: sésame, gluten

Porc, ricotta, œuf, oignon, ail, origan, chapelure, parmesan, sel et poivre

Allergènes: oeuf, gluten, lait

Porc, thym, pistaches, ail, huile d’olive, fleur de sel et poivre

Allergènes: pistaches

Poulet bio, ail, gingembre, zeste de citron vert, oignons, œuf, bettes

Allergènes: oeuf

Saumon, raisins secs, céleri, pignons de pin, câpres, citron, olives vertes, safran, persil plat, huile d’olive, sel et poivre

Allergènes: poisson, céleri 

Saumon, aneth, grenade, oignon, sucre roux, tamari, huile d’olive, crème épaisse, zeste de citron

Allergènes: poisson, soja, céleri

Saumon, rhubarbe, pomme, miel, gingembre, citron, orange, huile d’olive, fleur de sel et poivre

Allergènes: poisson

Crevettes, citron, paprika, coriandre, concombre, gomasio, yaourt, ail, huile d’olive, sel et poivre

Allergènes: crevettes, sésame 

Mozzarella de bufflonne, crème fraîche, citron, marjolaine, piment, huile d’olive, sel et poivre

Allergènes: lait

Chèvre, farine, œuf, lardons, crème, miel, piment, sel

Allergènes: gluten, oeuf, lait

Légumes

Chou-fleur, mangue, épinards, oignons bio, citron vert, piment, pois chiches, coriandre, graines de moutarde, graines de cumin, curry, curcuma, sucre, sel, huile d’olive bio

Allergènes: moutarde

Roquette, betterave bio, petits pois bio, oignons rouges bio, mozzarella, vinaigre de Xeres, sucre roux, coriandre, menthe, huile d’olive

Allergènes: lait

Carottes, edamame, oignons nouveaux, cerfeuil, vinaigre de cidre, miel, ail, yaourt, crème fraîche, huile d’olive, sel et poivre

Allergènes: lait, soja

Aubergines, citron, oignons nouveaux, piments, sucre, soja, huile de sésame, coriandre, basilic, menthe, fleur de sel et poivre

Allergènes: soja, sésame

Courgettes, tomates, câpres, amandes, pois chiches, pesto rouge, citron, basilic, ciboulette, zaatar, vinaigre balsamique blanc

Allergènes: amande, noix de cajou, sésame

Courgette, amande, épinard, basilic, pêche, fleur de sel, huile d’olive

Allergènes: amande

Tomates cerises, graines de cumin, sucre de canne, ail, thym, citron, yaourt, piment, huile d’olive bio, fleur de sel et poivre

Allergènes: lactose

Avocat, fraises, roquette, ricotta, pistaches, sésame noir, menthe, coriandre, vinaigre balsamique, huile d’olive bio, sel aux fleurs

Allergènes: pistache, sésame, lait 

Haricots, petits pois, pancetta, amendes, parmesan, citrons menthe, huile d’olive

Allergènes: amande, lait

Melon, chèvre, jambon cru, citron, basilic, menthe, gingembre

Tomates, pêches, mozzarella di bufala, basilic, vinaigre balsamique, huile d’olive, fleur de sel

Melon, edamame, roquette, feta, coppa, huile d’olive, vinaigre de framboise, persil plat, basilic, fleur de sel et poivre

Allergènes: soja, lait

Courgette, fenouil, roquette, estragon, olives noires, citrons confits, huile d’olive, fleur de sel et poivre

Asperges vertes, radis, pistaches, câpres, citron, fleur de sel, huile d’olive bio

Allergènes: pistache

Salade feuille de chêne, cerfeuil, ricotta, noix, vinaigre de framboise, huile de colza, fleur de sel et poivre

Allergènes: noix, lait

Salade de blé, chicon, topinambour, poire, noix, tome de Savoie, coppa, crème d’avoine, moutarde, œuf, vinaigre de cidre bio, huile d’olive, huile de maïs, bouillon de légumes, fleur de sel et poivre

Allergènes: noix, lait, moutarde, oeuf, céleri, soja

Betterave, chèvre frais, confiture de groseilles, thym, vinaigre de vin rouge, graine de fenouil, échalote, huile d’olive, sel et poivre

Allergènes: lactose

Pourpier, artichauts, amandes, pain, menthe, citron, ail, fleur de sel, huile d’olive bio

Allergènes: amande, gluten

Féculents

Pâtes, burrata, courgette, roquette, tomates semi-séchées, oignon, ail, pignons, coppa, parmesan, huile d’olive, sel et poivre

Allergènes: gluten, lait

Lentilles vertes, chèvre, échalotes, pancetta, moutarde à l’ancienne, persil, huile d’olive, sel et poivre

Allergènes: moutarde, lait

Quinoa, iceberg, tomates, oignons nouveaux, coriandre, vinaigre de riz, shoyu, huile d’olive, sel et poivre

Allergènes: soja

Grenailles bio, épices provençaux, huile d’olive, fleur de sel

 

Pâtes, roquette, pistache, ail, mange-tout, parmesan, anchois, huile d’olive, sel et poivre

Allergènes: gluten, lait, pistache, poisson

Quinoa, carottes, brocoli, edamame, radis, pignon, ail, parmesan, huile d’olive, sel et poivre

Allergènes: soja, lait

Pour commander

Si vous désirez faire une commande ou si vous avez une question n’hésitez pas à me contacter.

La cuisine de Vinciane

Chemin au bois 50

1970 Wezembeek-Oppem

Mardi: 17h – 20h

Vendredi: 16h – 18h30

Dimanche: 9h30 – 11h