« Ardèche »… ,  rien qu’à évoquer ce mot, mes papilles gustatives se réveillent. Je n’ai qu’une envie , celle de déguster du fromage de chèvre, de la truite et des myrtilles… mes trois madeleines de Proust ardéchoises. Ces plaisirs gustatifs sont pour moi, un vrai bonheur. Il suffit que je déguste un de ces aliments pour que directement me reviennent en mémoire des moments incroyables de mon enfance vécus durant mes vacances familiales.

Pour vous en faire profiter, je vous ai créé un menu qui reprend ces trois plaisirs culinaires ardéchois avec en plat principal, une nouvelle création bien de saison dans lequel j’associe la truite à l’asperge et l’ail des ours.  Je vous promets un vrai délice!